青花菜的采收标准是什么?如何正确采收青花菜?

西兰花又名绿菜花，江浙沪地区多有栽培，较适宜春秋两季种植。西兰花的营养价值非常丰富。是人们餐桌上常见的蔬菜。目前，有机品种繁多，许多新手西兰花种植者在收获过程中经常会磕磕绊绊。那么西兰花的采收标准是什么呢？如何正确收获西兰花？今天就来一探究竟。

西兰花的收获标准

西兰花应根据不同品种的特点适时采收。如果西兰花收获得太早，则凝乳还没有完全发育；采收过晚，凝乳会松散，表面凹凸不平，使凝乳品质变差。这对其产量和质量非常不利。

一般来说，西兰花的采收标准是：花球充分膨大，表面圆润、方正，边缘未散开，花球紧实，颜色深绿。

西兰花的收获时间

一般建议早上6-7点采收，可以有效避免阳光直射、雨淋等，当然晚上也可以采收，但要注意通风降温，放好晚上放在空旷通风处，第二天早上中外运装车。

如何收获西兰花

一、保鲜出口采收方式

采收时，建议将球茎连同花茎和3~4片叶子一起采摘，从球茎顶部到茎底部留出14厘米。采收后，放入塑料框内，送厂加工。

2、制粒脱水口收获方法

在球茎完全长出并散开之前收获。一般在球茎直径13-15厘米时采收。采收时应将球茎、花茎和3-4片叶一起采摘。从球的顶部到杆的底部应该有12 厘米的距离。采收后，放入塑料框内，送厂加工。

综上所述，就是对西兰花的采收标准、采收时间、采收方法的介绍，希望对大家有所帮助。

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